Τόστ με ταχινόμελο

Ένα ιδιαιτέρο σνακ, ιδιατέρως υγειινό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Προσοχή στις ποσότητες καθώς το ταχίνι φημίζεται μεν για την θρεπτική του αξία καθώς και για την πλούσια ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ του αξία. Υψηλό σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (ω-3) αλλά με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά. Πλούσιο σε φυτικές πρωτείνες, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Λέγεται ότι βοηθά στη μειωση της χοληστερίνης και ότι διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες έναντι του καρκίνου μαστού. Κατά τη γνώμη μου... μία υπερτροφή!



Υλικά για ένα τόστ

1. 2 φέτες τοστ
2. 1 κουταλιά του γλυκου ταχίνι (10 γραμμάρια)
3. 1 κουταλιά του γλυκού μέλι (15 γραμμάρια)

Ανακατέυουμε το ταχίνι με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να έχει την υφή πυκνής κρέμας.

Απλώνουμε στη μία φέτα του τοστ. Κλείνουμε με την άλλη... 

Θερμίδες ανά τοστ: 240

Το γνωστό... Μπριάμ στην extra light εκδοχή του!

Υλικά για 4 μερίδες:

1. 750 γραμμάρια κολοκυθάκια
2. μισό κιλό (500 γραμμάρια) μελιτζάνες φλάσκες
3. 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομένα
4. 250 γραμμάρια μπαμιες
5. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
6. 250 γραμμάρια ντομάτα λιωμένη
7. Μία κουταλιά της σούπας μαιντανό και μία σέλινο

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα.

Τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες τα κόβουμε σε κύβους.

Βάζουμε αλατάκι και νερό.

Βράζουμε μεχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

(Ως λάτρης, της χύτρας ταχύτητας τα βάζω εκεί για το πολύ 20 λεπτά). 

Κρατηθείτε τώρα...

Θερμίδες ανά μερίδα: 135!!!