Ρόφημα μπανάνας

Υλικά για δύο ποτήρια:

1. 1 μπανάνα
2. 6 μπισκότα τύπου πτι-μπερ
3. 450 ml γάλα 2% λιπαρά
4. 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σοκολάτας για κρύα ροφήματα

Προετοιμασία:

• Τοποθετούμε ΟΛΑ τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Σερβίρουμε σε δύο μεγάλα ποτήρια.

Θερμίδες ανά μερίδα: 300

Σιρόπι/μαρμελάδα φραγκοστάφυλλο

Εμπνευσμένη συνταγή για συνοδεία του γιαουρτοπαγωτού μου! Υποθέτω ότι λειτουργεί και σαν μαρμελάδα, αν και έχει ιδιαίτερη γεύση και πικρούτσικη αλλά είναι σίγουρα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Συστατικά (για 3 κουταλιές της σούπας - 3 μερίδες)

1. 100 γραμμάρια φραγκοστάφυλλο (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
2. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 
3. προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό

Βάζουμε τη ζάχαρη και το φρούτο σε ένα κατσαρολάκι με ελάχιστο νερό, να βράσει. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, λιώνουμε το φρούτο για να γίνει άλειμμα και να μην μείνει σε ολόκληρα κομμάτια. Οταν "πιεί" τα νερά του το κατεβάζουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε το γλυκαντικό.

Σημ. Αν θέλουμε να το κάνουμε μαρμελάδα, πρέπει να αυξήσουμε σε ισόποσες ποσότητες τη ζάχαρη με το φρούτο καθώς η ζάχαρη λειτουργεί ως "συντηρητικό" και διατηρεί τη μαρμελάδα για πολύ καιρό χωρίς να χαλάει. Γι'αυτό άλλωστε και η συνταγή που δίνω είναι για πολυ μικρή ποσότητα και ετοιμάζεται/καταναλώνεται άμεσα. Το μόνο που χρειάζεται είναι κατεψυγμένα φρούτα.

Θερμίδες ανα μερίδα (1 κουταλια της σούπας): 30

Παγωτό... γιαούρτι με γεύση βανίλια.

Έχει την τιμητική του τελευταία, και πρόσφατα το δοκίμασα σε κεντρικό κατάστημα της πόλης μου! Εγώ... που μισούσα θανάσιμα το γιαούρτι έγινα σε κλάσματα δευτερολέπτου φανατική οπαδός του! Οικονομικά τα πράγματα όμως... δεν είναι για να αγοράζουμε έτοιμο καθε μέρα, άφηστε, που αν το φτιάξουμε σπίτι, ξέρουμε επακριβώς τα περιεχομενα του και βέβαια την ενεργειακή/θερμιδική του αξία.
Η συνταγή που ακολουθεί είναι η πρώτη που έφτιαξα και εξαφανίστηκε σε κλασματα δευτερολέπτου.

Υλικά για 2 μερίδες:

1. 200 γραμμαρια στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (2%)
2. 40 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
3. 2 με 3 σταγόνες από έλαιο/εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομογενές το μίγμα.
• Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 45 λεπτά.
• Ανακατεύουμε
• Κατάψυξη για 45 λεπτά
• Ανακατεύουμε... και επαναλαμβάνουμε μέχρι το μίγμα να πάρει την υφή παγωτού! (2-3 ώρες)

Πάντα υπάρχει ο κίνδυνος να "παγώσει" υπερβολικά και να γίνει πέτρα, καθώς δεν έχει πολλα λιπαρά και ζάχαρη που θα το εμπόδιζαν. Αρα.. καταναλώνουμε άμεσσα. Αν υπάρχει παγωτομηχανή απλά τοποθετούμε το μίγμα στη μηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες για παραγωγή παγωτου.

Σερβίρεται με μία κουταλιά της σούπας σιρόπι φραγκοστάφυλλο.

Θερμίδες ανά μερίδα χωρίς το σιρόπι: 150