Το γνωστό... Μπριάμ στην extra light εκδοχή του!

Υλικά για 4 μερίδες:

1. 750 γραμμάρια κολοκυθάκια
2. μισό κιλό (500 γραμμάρια) μελιτζάνες φλάσκες
3. 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομένα
4. 250 γραμμάρια μπαμιες
5. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
6. 250 γραμμάρια ντομάτα λιωμένη
7. Μία κουταλιά της σούπας μαιντανό και μία σέλινο

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα.

Τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες τα κόβουμε σε κύβους.

Βάζουμε αλατάκι και νερό.

Βράζουμε μεχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

(Ως λάτρης, της χύτρας ταχύτητας τα βάζω εκεί για το πολύ 20 λεπτά). 

Κρατηθείτε τώρα...

Θερμίδες ανά μερίδα: 135!!!