Πικάντικα fish sticks με μηδέν λιπαρά!

Υλικά για μία μερίδα:

1. 2 κατεψυγμένες ροδέλες μπακαλιάρου ή 250 γραμμάρια μπακαλιάρο φιλεταρισμένο.
2. 30 γραμμάρια βρώμης.
3. Λίγο μπούκοβο ή φρεσκοτριμένο πιπέρι

Προετοιμασία:

• Αλέθουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης με το μπούκοβο μέχρι να γίνει σαν αλεύρι.
• Κόβουμε κάθε ροδέλα στα τρία ή τέσσερα κομμάτια σαν δάχτυλα!
• Άφού αλατίσουμε τον μπακαλιάρο τον κυλάμε τον μπακαλιάρο στο αλεύρι βρώμης πιεζοντας τον.
• Τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά περνάμε απο το γκριλ για 2-3 λεπτά απο κάθε πλευρά.

Θερμίδες ανά μερίδα: 300

Μπουτάκια κοτόπουλου πανέ στο φούρνο με ελάχιστα λιπαρά!

Υλικά:

1. 5 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα
2. 1 αυγό
3. 15ml γάλα (όσο δηλαδή τα γαλατάκια εβαπορέ για τον καφέ)
4. 40 γραμμάρια νιφάδες βρώμης.

Προετοιμασία:

• Χτυπάμε στο μούλτι τις νιφάδες μέχρι να γίνουν σκόνη- σαν αλεύρι.
• Χτυπάμε το αυγό με το γάλα.
• Βουτάμε καλά ένα ένα τα μπουτάκια στο αυγό, τα στραγγίζουμε και μετά τα κυλάμε μέσα στο αλεύρι της βρώμης πιέζοντας τα ελαφρά για να κολήσει.
• Τοποθετούμε τα μπουτάκια σε ταψάκι και ψήνουμε για μισή ώρα στους 240 βαθμούς στο φούρνο (εμένα δεν έχει αέρα!). Μετά ανάβουμε το γκρίλ και τα ψήνουμε εκεί απο 3-5 λεπτά για κάθε πλευρά ώστε να γίνουν τραγανά. 

Θερμίδες ανά μπουτάκι: 160

Σημ. Είναι προφανές ότι η θερμιδική αξία θα πέσει κατακόρυφα με την αφαίρεση της πέτσας. Απλά απολαμβάνω μερικές φορές κάποιες μικρές αμαρτίες. 

Ψαρόσουπα βελουτέ

Υλικά για 3 μερίδες:

1. 450 γραμμάρια πέρκα φιλέτο.
2. Μισό κιλό πατάτες καθαρισμένες
3. 3-4 μικρά καρότα
4. 100 γραμμάρια ρύζι για σούπα
5. λίγο σέλινο.

Προετοιμασία:

• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα σε φέτες.
• Βάζουμε σε μία χύτρα ταχύτητας το ψάρι κομένο σε 3 μερίδες, τις πατάτες και τα καρότα και ψιλοκομένο το σέλινο. Γεμίζουμε με νερό μέχρι να σκεπαστούν. και βράζουμε για 20 με 30 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες).
• Ανοίγουμε την χύτρα και αφαιρούμε το ψάρι σε ένα πιάτο και τις πατάτες και τα καρότα τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν.
• Στο νερό που έχει μείνει προσθέτουμε αλάτι (αν επιθυμούμε) και το ρύζι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. 
• Οταν έχει βράσει το ρύζι, ρίχνουμε μέσα το χυλό απο τις πατάτες και το ψάρι.
• Σερβίρουμε.... και καλή σας όρεξη!

Θερμίδες ανά μερίδα: 380

Βρωμό... σουπα!

Υλικά για μία μερίδα:

1. 3 κουταλιές της σούπας βρώμη (30γραμμάρια)
2. 1 μήλο
3. 1 μέτρια μπανάνα
4. κανέλα

Προετοιμασία:

• Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε 1.5 ποτήρι νερό να βράσει. 
• Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε κυβάκια και το ρίχνουμε στο νερό που βράζει
• Καθαρίζουμε και κόβουμε την μπανάνα σε ροδέλες και ρίχνουμε επίσης στο κατσαρολάκι
• Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.
• Σερβίρουμε
• Πασπαλίζουμε με κανέλα

(Προσθέτουμε κατα βούληση γάλα λίγο πριν κατεβάσουμε απο τη φωτιά)

Θερμίδες ανά μερίδα (χωρίς γάλα): 300

Ρυζογκοφρέτες με μέλι και κανέλα

Υλικά:

1. Ρυζογκοφρέτες
2. Μέλι
3. Κανέλα

Προετοιμασία:
Ρίχνουμε στην ρυζογκοφρέτα κανέλα και αλείφουμε με ενα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Θερμίδες ανά ρυζογκοφρέτα: περίππου 60

Λίγα σχόλια: Είναι η πρώτη φορά στη ζωή μου που δοκίμασα ρυζογκοφρέτες. Πάντα τις απέφευγα γιατι η όψη τους μου θύμιζε φελιζολ και με ανατρίχιαζε η ιδέα και μόνο να τις δαγκώσω. Μέχρι που πριν μία εβδομάδα έτυχε να τις δοκιμάσω. Απο τότε έχουν γίνει το αγαπημένο μου γλυκό σνακ. Στο δρόμο για αναζήτηση συνταγής για παρασκευή σπιτικής ρυζογκοφρέτας!